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Vendu par carton de 6X75cl
DÉGUSTATION
Ce rosé est marqué par une robe très pâle, tout en subtilité et élégance. Ce vin se veut extrêmement minéral et salin. Plus proche de la structure d'un grand vin blanc que d'un rosé.
La bouche est très fraîche et tranchante
ACCORD METS ET VINS
Sur un poisson de roche
Fiche technique
- Terroir
- Cailloutis calcaire
- Appelation
- AOP VENTOUX
- Cépages
- Cinsault 70%, Syrah 30%
- Rendement
- En moyenne 35 hectolitres par hectare
- Vinification
- Pressurage direct, fermentation sur lies fines et élevage en cuve